1 changed files with 29 additions and 0 deletions
@ -0,0 +1,29 @@ |
|||||||
|
<br>Начните с прогрева печи до 220 градусов. Это идеальная температура для хрустящей корочки. Используйте комбинированный нагрев для оптимального распределения тепла.<br> |
||||||
|
<br>Основа готовится из 300 г муки, 7 г дрожжей, стакана теплой воды, соли по вкусу и немного растительного жира. Работайте с массой 10 минут, затем оставьте под полотенцем на 30 минут. Объем вырастет в 2 раза.<br> |
||||||
|
<br>Раскатайте пласт толщиной 5 мм, сделайте бортики. Используйте томатную основу, добавьте моцареллу и начинку по вкусу. Избегайте избытка – иначе тесто останется сырым.<br> |
||||||
|
<br>Поместите в центр духовки. Готовьте около 10 минут до золотистого края. Убедитесь в прожарке – используйте лопатку для проверки.<br> |
||||||
|
Как подготовить духовку Haier для приготовления пиццы |
||||||
|
<br>Разогрейте до 220°C, выбрав "Верхний и нижний нагрев". Держите форму в печи заранее – это обеспечит равномерность.<br> |
||||||
|
<br>Уберите лишние предметы чтобы ничего не мешало. Если используете камень – грейте его 15 минут после нагрева.<br> |
||||||
|
<br>Активируйте обдув чтобы ускорить процесс, если ваша модель поддерживает.<br> |
||||||
|
<br>По завершении и оставьте дверцу открытой 5-10 минут – это предотвратит конденсат.<br> |
||||||
|
Идеальное тесто для пиццы |
||||||
|
<br>Берите высокобелковую муку. Это основа структуры.<br> |
||||||
|
<br>Соотношение воды и муки: 60-65%. Чем тоньше, тем суше.<br> |
||||||
|
<br>Не смешивайте соль и дрожжи – иначе дрожжи работают хуже.<br> |
||||||
|
<br>Долгий замес важен. Правильная консистенция в миксере на малых оборотах.<br> |
||||||
|
<br>Накройте и оставьте в миске. Идеально 24-26°C – для контролируемого роста.<br> |
||||||
|
Начинка и ее расположение на основе |
||||||
|
<br>Правильная раскладка – первым слоем томатная паста. Края без начинки. Сыр первым слоем – он свяжет компоненты.<br> |
||||||
|
<br>Мясо и грибы внизу. Легкие сверху. Не трите сыр – равномерное плавление.<br> |
||||||
|
<br>Максимум 200 г – для средней пиццы. Без избытка – иначе сырое тесто.<br> |
||||||
|
<br>Пряности дозируйте. Контраст вкусов. Свежий базилик в конце. Финальный акцент.<br> |
||||||
|
Оптимальные параметры для домашнего шедевра |
||||||
|
<br>Высокая температура быстро – регулируйте индивидуально.<br> |
||||||
|
|
||||||
|
Тонкое тесто: Сильный нагрев быстро. |
||||||
|
Пышная основа: Длительная готовка. |
||||||
|
Сырная корочка: гриль 2-3 минуты. |
||||||
|
|
||||||
|
<br>Для равномерной выпечки используйте нижний уровень духовки. В случае подгорания коржа, переместите противень выше.<br> |
||||||
|
<br>Определяйте готовность по виду: края должны быть золотистыми, а сыр – пузырящимся. Все тонкости готовки читайте в [сервисный центр хайер](https://Gogs.M14Xa.ru/briannasanchez).<br> |
||||||
Loading…
Reference in new issue